Velice zajímavá keřovitá rostlina, která je stále zelená a dorůstá více jak jednoho metru. Sbírá se jak plod, tak i dřevo. Jalovec je u nás chráněnou rostlinou.
Plody obsahují inosit, flavonový glykosid, hořce chutnající juniperin a pryskyřici. Působí jako diuretikum a dezinfekce na močové cesty. V kombinaci s jinými bylinkami je velice účinným prostředkem proti zánětům urogenitálního traktu u mužů i žen. V žádném případě nesmí jalovec používat děti a lidé, kteří trpí akutní nemocí ledvin, protože jalovec silně dráždí ledviny. Zevně se používá i na kožní problémy.